Recettes de cuisine

Recette : pavé de colin (par Iness) 

Plat 118 cal
Pour 1 personne

Ingrédients.

-1 pavé colin 70 cal
-1 Cuillère de créme bridelight allégée 12% mg 12 cal
-1 pincée de sel, poivre et & pointe de cuillère de curry
-Ciboulette fraiche ou ducros
-100 g chou fleur 30 cal
-1 bouillon de légume ou bouquet thym 6 cal

Dans une poêle poser un carré de papier sulfurisé à feu moyen
Poser le colin congelé ou frais et couvrir laisser cuir doucement
retourner le poisson de temps en temps une fois qu'il devient blanc.
Un liquide s'échappe c'est l'eau de congélation du à la cuisson!

Dans un petit bol mettre 1 cuillère d'eau 1 cuillère de crème allégé, sel poivre et curry .
Mélanger le tout que ce soit bien lisse et coloré.

Revenir au poisson changer le papier sulfurisé pour un autre tout propre ravivez le feu et verser la créme de curry ... laisser bien chauffer attention que ce na deviennent pas trop sec et dur

Baisser le feu quand la crème a bien pénétré le poisson (lol)
Laisser couvert pour garder l'onctuosité.

A côté ou en même temps faites bouillir de l'eau dejà chaude ca accelère la cuisson, pas de sel mais mettez un demi bouillon de légume 6 cal ou un carré de bouquet thym et herbes moins calorique une fois l'eau bouilli mettre les 4 à 6 têtes de chou- fleur (des petites portions hein!!!!) ou 100 g
de 7 à 8 minutes; ni trop mou ni trop dur!!!

Egouttez.
Prendre une petite assiette déposer le chou bien parfumé au thym et le poisson crème curry mettre en deco une feuille de laitue ou de salade romaine 1 à 3 cal en déco 1/2 citron (ne pas le manger sinon ca dépasse mais le presser un peu sur le poisson miam:::
Hop au micro onde 2 mn pour bien réchauffer