Plat principal : veau aux fruits secs
Recette de cuisine
Recette : veau aux fruits secs
Pour 4 personnes :
-2 escalopes de veau
-quelques abricots secs
-quelques pruneaux
-thym
Faire décongeler les escalopes, les couper en morceau (grosseur selon vous). Les faire dorer dans une poile avec le minimum d'huile d'olive possible (mélanger avec un peu d'eau), à feu fort. Ajouter les abricots secs et les pruneaux, mouiller avec un peu d'eau, salé, poivré, ajouter du thym, couvrir, baisser le feu. Mouiller régulièrement pendant 30 min à feu doux.
AVEC CA :
J'ai fait du quinoa, mais on peut mettre de la semoule, des légumes, etc.
VALEUR CALORIQUE :
-60 g d'escalope de veau (90.6 kcal)
-15 g abricots secs (30 kcal)
-60 g de pruneau (30 kcal)
- + votre accompagnement.
Très bon, et facile à faire.